🍝آشپزى خوب*ASHPAZI KHOB🍝

این کیک لطیف و نرم و زیبا با عطر و بوی لیمو دیوانه کننده ست🤤 طعم و بافت خاص و متفاوتی داره پیشنهاد میکنم امتحانش کنید 🙂 مواد لازم :👇 تخم مرغ ۳ عدد آرد سفید قنادی ۲۰۰ گرم نشاسته ذرت ۱۰ گرم بیکینگ پودر ۱ق چ روغن مایع ۵۰ گرم شیر ۱۱۵ گرم شکر ۱۱۰ گرم آب لیمو ترش تازه ۱۵ گرم رنده پوست یک عدد لیمو ترش (دقت کنید قسمت سفیدش رو رنده نزنید فقط لایه سطحی لیمو رو رنده کنید) دستور تهیه :👇 تخم مرغ و شکر را باهم مخلوط و هم بزنید تا کف کنه. رنده پوست لیمو و آب لیمو را اضافه کرده و انقدر بزنید تا سفید و کشدار شود. بترتیب روغن و شیر را افزوده و یک دقیقه هم بزنید. آرد و نشاسته و بیکینگ پودر را الک کرده و در دو مرحله به مایه افزوده و ا لیسک از ...

اكبر جوجه روش مختلف داره اما اين روش خواهان زيادى داره و مثل هميشه مطمئنم كه كدبانوهاى گل كه هميشه به دستور پخت پيج لطف دارن درست كرده و لذت برده😊 مواد لازم :👇 (برای یک عدد مرغ) مرغ ۸۰۰ گرمی یک عدد دو عدد پیاز متوسط زعفران غلیظ دم شده به مقدار لازم نمک به میزان لازم ابلیمو برای رومال کردن به میزان لازم روغن به میزان لازم کره ۲۵ گرم دستور تهیه :👇 اول مرغ ها رو با پوست کاملا تمیز کرده از وسط نصف کرده و بعد شسته و ابکش کرده تا ابش کاملا چکیده بشه، بعد با ابلیمو رومال کرده و زعفران و نمک هم زده و تو پیاز خرد شده طعم دار کرده و در ظرف در بسته به مدت ۴ ساعت تا یک شب بمونه. حالا از مواد اولیه بیرون اورده و در ماهی تابه ای به میزان ی...

دستور تهیه :👇 پوست طالبی رو بگیرید خردش کنید بزارید فریزر نیمه یخ زده بشه با شکر و گلاب میکسش کنید بعدم با بستنی نوش جان کنید فقط اندازه ی شکر بستگی به شیرینی طالبی و ذائقه ی خودتون داره طرز تهیه آب طالبی با بستنی ...

دستور تهیه :👇 برای این دسر به بیسکوییت (من پتی بور شکلاتی استفاده کردم) چندتا توت فرنگی، موز و پودینگ وانیلی نیاز داریم، پودینگ وانیلی میتونید آماده ش رو استفاده کنید ولی من یه مدلش رو با یه دستور ساده درست کردم چون از آماده ها خیلی خوشمزه تره🤩😋⁣ ⁣ این اندازه برای سه تا لیوان بزرگ دسر هست👇🏼⁣ ⁣ پودینگ وانیلی⁣ : 👈🏻شیر ۴ پیمانه⁣ 👈🏻شکر ۶ تا۸ قاشق غذاخوری⁣ ⬅️⬅️شیرینی خیلی به ذائقه بستگی داره پس حتما یکم مایه غلیظ شد بچشید شیرینیش رو اگه کم بود اضافه کنید⁣ 👈🏻نشاسته ذرت ۴ قاشق غذاخوری⁣ ⬅️⬅️میتونید نشاسته گل بریزید یا آرد گندم که مثل فرنی میشه ولی با نشاسته ذرت خیلی بهتره⁣ 👈🏻وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری⁣ ⁣ برای درست کردنش :⁣ شیر، شکر و نشاست...

نکته :👇 من چون از خامه قنادی استفاده کردم دیگه شکر نریختم اما شما میتونید از خامه صبحانه استفاده کنید در عوض به موادتون شکر یا پودر قند اضافه و مزه اش کنید تا حدی که احساس کنید شیرینیش اندازست و دیگه اینکه بین لایه ها میتونید از پودر کاکائو استفاده کنید اما من خودم ترجیح میدم پودر قهوه بریزم معرکه میشه😋 طرز تهیه تیرامیسو خونگی (بدون تخم مرغ) طرز تهیه تیرامیسو خونگی (بدون تخم مرغ) ...

چند نکته :👇 اگر میخواید اندازه رولتتون بزرگتر بشه مقدار موادتون رو دو برابر کنید اما به نظر من چون تابه ها کوچکتر از سینی فر هستن و دور رولت ها کوتاهتر میشه مینی درست کنید بهتره و موقع رول کردن ترک نمیخوره. نکته بعدی اینکه شعله گاز خیلی کم باشه بعد ۸ تا ۱۰ دقیقه چک کنید اگر پخته بود درب تابه رو ببندید و بگذارید ده دقیقه بمونه بعد ده دقیقه با یک حوله یا دستمال تمیز با همون کاغذ روغنی رولش کنید بمونه تا خنک بشه بعد که خنک شد دستمال و کاغذ روغنی رو جدا کنید. بعد داخلش خامه و شکلاتو مغزها و میوه به دلخواه بریزید دوباره رولش کنید. دستور تهیه :👇 سفیده دو تا تخم مرغ رو خوب بزنید بعد بهش یک ق شکر بزنید و خوب بزنید تا از ظرف نریزه بعد بگذارید د...

دستور تهیه :👇 مقدار مواد ذکر شده در ویدئو برای 3 تا 4 نفر کافیه ... البته به سایز لیوانتون هم بستگی داره ... مثلا برای من این مقدار مواد دو تا از اون جام های عکس قبل رو پر کرد ... ◀من پودر شکر داخل مواد نریختم و به جای اون یکی دو قاشق سیروپ توت فرنگی داخل مواد برای عطر و طعم بیشتر استفاده کردم ◀میتونید سیروپ رو حذف و بنا به ذائقه یکی دو قاشق پودر شکر استفاده کنید ◀سیروپ در طعم های مختلف رو از لوازم قنادیها یا سوپر مارکتهای معتبر میتونید تهیه کنید ◀غلظت شیک کاملا سلیقه ای هست ولی از نظر من این دستور غلظت کاملا استانداردی به شیک شما میده ◀میتونید با اضافه کردن شیر، شیک رو رقیق کنید ◀برای تزئین مقداری شکلات رو به روش بن ماری ذوب کردم،جام...